Solo el que toma
diariamente la suficiente cantidad de proteínas puede esperar que con un
entrenamiento correspondiente su cuerpo aumente de músculos y fuerza. En el
organismo humano no existe prácticamente nada en lo que no participen de alguna
manera las proteínas. Como ejemplo se pueden nombrar los músculos, la piel,
enzimas, determinadas hormonas, la hemoglobina y los anticuerpos de nuestro
sistema inmunológico.
Cuando el ingreso de proteína
es optimo los músculos y el tejido conectivo son menos propensos a padecer
lesiones y en caso de que se produjese algún accidente se cura con más rapidez.
En una palabra: Las proteínas
son los elementos básicos de todos los seres vivos. De este hecho deriva además
la denominación científica "proteína", que significa "lo
primero" o "lo más importante".
Hoy se sabe que el deportista
necesita todos los nutrientes básicos en una correcta proporción: los
carbohidratos (y grasas) para la energía y las proteínas para la fuerza. En el
desarrollo muscular la proteína no puede ser sustituida ni por los
carbohidratos ni por las grasas. En cambio, en determinadas circunstancias sí
que puede ser utilizada como fuente de energía.
Por Marcelo Vardaro
Entrenador Deportivo U.B.A
Personal Trainer
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